Врач Ефимова назвала лучшие альтернативы шоколаду

Шоколад является одним из популярных лакомств, однако его чрезмерное употребление может вызвать проблемы со здоровьем. Почему возникает зависимость от такого десерта, какова его суточная норма и какими продуктами его можно заменить – читайте в нашем материале.

Активирует центры удовольствия мозга

Фото: 123RF/wirestock

После попадания кусочка шоколада в организм происходит выброс эндорфина и активация центров удовольствия головного мозга, рассказала врач-диетолог Анастасия Ефимова изданию "Аргументы и Факты". Это может привести к снижению болевых ощущений и нормализации психоэмоционального состояния.

В стрессовых ситуациях человек неосознанно съедает большое количество шоколада. Это обусловлено тем, что лакомство содержит триптофан – аминокислоту, которая принимает активное участие в процессе выработки гормона радости серотонина.

Какой шоколад полезнее?

Фото: 123RF/tommyandone

Чтобы избежать неприятных последствий для организма, Ефимова посоветовала сладкоежкам соблюдать несколько простых рекомендаций. Во-первых, лучше всего отдавать предпочтение темному шоколаду с 70% какао-бобов. По сравнению с молочным, такая разновидность десерта содержит меньше сахара и больше антиоксидантов.

Во-вторых, важно не превышать суточную дозу лакомства. В течение дня допустимо съедать два-три "квадратика" продукта, желательно после обеда. В-третьих, шоколад не должен быть единственным десертом в рационе. За счет разнообразия можно избежать нарушений пищевого поведения, включая зависимость от некоторых продуктов.

Альтернатива шоколаду

Фото: 123RF/margouillat

Более полезной заменой популярному десерту могут стать фрукты. По словам Ефимовой, свежие плоды благодаря естественной сладости помогают утолить голод и снизить риск переедания, предотвратив проблемы с лишним весом. При этом они являются источником клетчатки, витаминов и антиоксидантов, которые необходимы для оптимальной работы организма.

Другой альтернативой шоколаду может стать кэроб – измельченные сухие плоды рожкового дерева. По внешнему виду и вкусовым свойствам он напоминает какао, однако в отличие от переработанного порошка бобов практически не содержит жиров и холестерина.

Фото: 123RF/echeverriurrealuis

Кэроб богат кальцием, магнием, калием, витаминами группы B, фосфором, железом, медью и пищевыми волокнами. Он благотворно влияет на микрофлору кишечника, выводит из организма токсины и вредные вещества, а также не вызывает аллергию, что особенно полезно для людей с непереносимостью сахара и какао-бобов.

Кроме того, Ефимова рекомендовала обратить внимание на изолят сывороточного белка со вкусом шоколада – высокоочищенный белковый концентрат, получаемый из молочной сыворотки с помощью технологий фильтрации. Протеиновый коктейль может стать хорошей заменой шоколаду для тех, кто следит за количеством белка и хочет более насыщенный перекус.

Ранее гастроэнтеролог рассказала, что слишком частое потребление шоколада может привести к сахарному диабету, мигрени, бессоннице и повышенной тревожности. Десерт богат кофеином – природным стимулятором центральной нервной системы.