Нутрициолог Чаевская: квашеная капуста нормализует уровень глюкозы и холестерина

В зимний период человеку рекомендуется добавить в ежедневное меню квашеную капусту. Об этом заявила нутрициолог Наталья Чаевская в беседе с News.ru.

По словам специалиста, за счет процесса ферментации продукт сохраняет до 80% витамина C. Благодаря этому свойству содержание полезного микроэлемента значительно превышает его концентрацию в цитрусовых.

Кроме того, эксперт отметила, что квашеная капуста богата клетчаткой, которая помогает сохранять чувство сытости на длительное время и способствует нормализации уровня глюкозы и холестерина в крови.

Также Чаевская подчеркнула, что продукт насыщает организм молочнокислыми бактериями. Эти вещества поддерживают здоровый микробиом, улучшают пищеварение и укрепляют иммунную систему.

Ранее эндокринолог рассказала, что белковые продукты помогают улучшить настроение в зимний период.