Хирург Умнов: стейки с кровью могут вызвать гельминтоз и мочекаменную болезнь

Регулярное употребление стейков с кровью может привести к негативным последствиям для организма. Об этом News.ru заявил преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов.

По словам эксперта, из-за недостаточной термической обработки продукт нередко становится источником бактериальной инфекции, например, кампилобактериоза. При такой патологии возрастает риск развития энтероколита, поражения сердечно-сосудистой системы и артрита.

Кроме того, специалист отметил, что мясо с неполной степенью прожарки может стать причиной заражения гельминтами. Помимо менингита и интоксикации, при осложнениях этого недуга возможны аппендицит, кишечная непроходимость, холецистит и панкреатит.

Также Умнов подчеркнул, что мясо, особенно красное, содержит большое количество пуриновых оснований, которые превращаются в мочевую кислоту. Слишком частое включение стейков с кровью в рацион может обернуться подагрой и мочекаменной болезнью.

Ранее врач рассказала, что баклажаны помогают стабилизировать уровень холестерина в крови.