Ученые заявили, что черника помогает замедлить старение кожи

Ученые из Китая пришли к выводу, что черника может способствовать замедлению процессов старения кожи. Об этом сообщается в журнале Nutrients.

Специалисты провели эксперимент на лабораторных крысах, которые в течение 16 месяцев придерживались рациона с высоким содержанием AGE – соединений, активно формирующихся при термической обработке продуктов. При этом некоторые грызуны также ежедневно получали экстракт европейской черники.

По итогам анализа данных выяснилось, что AGE-диета способствовала ускорению признаков старения кожи. У животных происходило накопление большего количества продуктов гликирования в крови и коже, уменьшалась толщина эпидермиса и рогового слоя, а также возрастали показатели клеточного старения.

Однако благодаря регулярному употреблению черники подобные изменения кожи частично предотвращались. У крыс наблюдалось меньшее накопление AGE, улучшенное сохранение структуры наружного покрова и менее выраженные признаки клеточного старения.

Кроме того, ученые обнаружили, что экстракт ягоды, богатой антоцианами, помог восстановить нарушенный жировой обмен в коже, включая соединения, важные для поддержания ее защитного барьера. Параллельно снижалась активность процессов, связанных с воспалением.

Ранее исследователи из Южной Кореи установили, что загрязненный воздух может обострить симптомы ревматоидного артрита.