Диетолог Палински-Уэйд: фрукты по утрам улучшают обмен веществ

Фрукты лучше есть по утрам, рассказала диетолог Эрин Палински-Уэйд в беседе с изданием Eating Well.

Организм лучше усваивает углеводы в начале дня, когда чувствительность к инсулину повышена. Это особенно важно при наличии диабета. Особенность легко объяснить внутренними часами организма, которые регулируют гормональный фон и метаболические процессы, связанные с пищеварением и уровнем сахара.

Также утром человек более активен, что тоже улучшает усвоение углеводов. Это происходит благодаря тому, что при движении мышцы забирают глюкозу из крови и помогают организму перерабатывать поступающие вещества. Фрукты в любое время суток лучше сочетать с белками, полезными жирами и клетчаткой. Например, кусочки яблока можно мазать арахисовым маслом, а ягоды добавлять в простой греческий йогурт с измельченными орехами, заключила диетолог.

Зачастую при потреблении граната люди выбрасывают косточки, опасаясь их проглатывать. Диетолог объяснила, почему не стоит избавляться от зерен этого популярного продукта.