Ученые заявили, что киноа помогает защитить печень от ожирения

Ученые из Китая пришли к выводу, что киноа оказывает благотворное влияние на работу печени. Об этом сообщается в журнале Food & Function.

Исследователи провели эксперимент на лабораторных мышах с жировой болезнью печени, вызванной питанием с высоким содержанием жиров. В течение 12 недель одной группе грызунов дополнительно давали киноа, после чего сравнивались показатели с контрольной группой.

По итогам анализа данных выяснилось, что включение киноа в рацион способствовало улучшению показателей обмена веществ. Продукт помог уменьшить уровень глюкозы в крови, общий холестерин, триглицериды и липопротеины низкой плотности.

Кроме того, эксперты обнаружили, что киноа препятствовало накоплению жировых капель в клетках печени. Согласно предположениям, эффект связан с подавлением сигнального пути PPARγ-PLIN2, участвующего в образовании и хранении жира в органе.

Ученые подчеркнули, что регулярное потребления киноа может рассматриваться в качестве простого метода профилактики и контроля жировой болезни печени.

Ранее исследователи из Китая установили, что завтрак снижает риск депрессии у подростков.