Академик РАН Онищенко: немытый арбуз безопасен, если его съесть сразу

Немытый арбуз не представляет серьезной опасности, если его быстро съесть, не допустив заражения микроорганизмами, рассказал академик РАН Геннадий Онищенко в беседе с "Абзацем".

Основная опасность арбузов кроется не в загрязнении, а в неправильном хранении. Любой разрезанный плод на открытом воздухе идеален для размножения бактерий, особенно в жару. Сладкая мякоть для патогенов очень питательна.

Если арбуз не мыть, но разрезать и сразу съесть, вероятность заболеть гораздо ниже. Даже завернутый в пленку, но хранящийся с нарушениями продукт способен спровоцировать кишечные расстройства бактериальной или вирусной природы, заключил Онищенко.

Ранее диетолог посоветовала отказаться от употребления арбуза натощак, особенно людям с инсулинорезистентностью или сахарным диабетом. Такая привычка может вызвать резкий скачок глюкозы в крови. Ягоду стоит есть спустя 1,5–2 часа после утреннего приема пищи.