Гастроэнтеролог Логинов: скачки глюкозы провоцируют голод вскоре после еды

Фото: 123RF/riderfoot

Быстрый возврат голода после еды может быть обусловлен несколькими механизмами. О них "Чемпионату" рассказал врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов.

Первой причиной специалист назвал резкие колебания глюкозы. Пища с высоким гликемическим индексом вызывает быстрый подъем сахара в крови, а затем его стремительное снижение. Из-за упадка глюкозы появляется сильное чувство голода.

Вторым механизмом является чересчур быстрый прием пищи. Мозгу требуются 15–20 минут для получения сигнала о насыщении. Если за это время человек съел много калорий, звонок о чувстве сытости еще не поступил, а он уже прекратил есть, то затем его настигнет голод.

Еще одним вариантом Логинов назвал ложную (эмоциональную) реакцию. Голод может возникать при виде, запахе еды или по привычке, а не из-за реальной потребности организма в энергии.

Ранее нутрициолог предупредила, что резкий от отказ от сладкого может спровоцировать внутреннее напряжение и привести к срывам, которые способны изменить пищевое поведение в худшую сторону.