Ученые доказали пользу оливкового масла в поддержании когнитивного здоровья

Ученые из Испании пришли к выводу, что оливковое масло первого отжима благотворно влияет на работу головного мозга. Результаты их работы опубликованы в журнале Microbiome.

В ходе исследования специалисты на протяжении двух лет отслеживали рацион 656 человек в возрасте от 55 до 75 лет. У участников эксперимента были диагностированы избыточная масса тела, ожирение или метаболический синдром.

Эксперты выяснили, что нерафинированное масло способствовало улучшению состава кишечной микробиоты и положительным изменениям когнитивных функций. У испытуемых отмечались лучшие показатели памяти и мышления, а также более высокое разнообразие кишечных бактерий.

Ученые отметили, что оливковое масло первого отжима, в отличие от других видов этого продукта, не подвергается агрессивной обработке. По этой причине в нем сохраняются полифенолы – биологически активные вещества, защищающие мозг от возрастных изменений.

Ранее исследователи из Китая заявили, что семена льна способны ослаблять воспаление сосудов при диете с высоким содержанием жира.