Food & Function: виноград повышает мышечную силу

Регулярное употребление винограда может повысить мышечную силу, особенно у женщин после 50 лет. Это установили исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе (США). Результаты их работы представлены в журнале Food & Function.

Специалисты провели эксперимент. Одна группа участниц ежедневно употребляла виноградный порошок, а другая получала плацебо. Ученые измеряли силу хвата, скорость ходьбы и уровень гормона иризина, влияющего на рост мышц и костей.

У женщин, употреблявших соединения винограда, сила хвата и скорость ходьбы оказались выше, чем в контрольной группе. Уровень иризина у них вырос на 14,4%, тогда как у остальных упал на 7,8%.

Включение винограда в рацион может помочь при лечении саркопении (возрастного снижения мышечной массы и силы).

Ранее диетолог предупредила: виноградные косточки могут спровоцировать запоры и обострение патологий ЖКТ.