NMCD: бобовые и крестоцветные овощи снижают риск развития болезней сердца и диабета

Ученые из Австралии пришли к выводу, что бобовые и крестоцветные овощи уменьшают вероятность возникновения кардиометаболических нарушений. Результаты их работы опубликованы в журнале Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases (NMCD).

Специалисты провели исследование с участием 638 человек в возрасте около 22 лет. Эксперты изучали их пищевые привычки, а также оценивали риски развития болезней сердца, сахарного диабета второго типа и других нарушений обмена веществ среди испытуемых.

По итогам анализа данных выяснилось, что при регулярном употреблении гороха, стручковой фасоли и соевых бобов вероятность кардиометаболических нарушений у мужчин была ниже на 72%. У женщин наибольший эффект оказывали брокколи, цветная и белокочанная капуста – крестоцветные овощи уменьшали риски примерно на 85%.

Ранее ученые из Тайваня заявили, что при нехватке витамина B12 в организме увеличивается вероятность развития деменции и инсульта.