Ученые доказали, что цельные фрукты улучшают состояние сердца и сосудов

Ученые из США пришли к выводу, что цельные фрукты оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Об этом сообщается в журнале Current Developments in Nutrition.

В ходе исследования специалисты детально изучили данные о состоянии здоровья более 371 тысячи человек. Более пристальное внимание уделялось частоте употребления цельных фруктов и стопроцентного фруктового сока.

Выяснилось, что люди, регулярно включавшие свежие плоды в рацион, реже сталкивались с гипертонией, повышенным холестерином, ишемической болезнью сердца и инфарктом. При анализе результатов учитывались возраст, доход, образование, курение и другие важные факторы.

В случае с употреблением фруктового сока обнаружить такой последовательной зависимости не удалось. По мнению ученых, это обусловлено тем, что во время готовки напиток теряет большая часть клетчатки. При этом цельные фрукты и сок могут различаться по содержанию и доступности полифенолов.

Ранее исследователи из США установили, что яйца снижают риск развития болезни Альцгеймера.