F&F: грецкие орехи способствуют улучшению настроения у молодых людей

Ученые из Испании пришли к выводу, что грецкие орехи помогают улучшить психоэмоциональное состояние у молодых людей. Об этом сообщается в журнале Food & Function (F&F).

Специалисты провели исследование, в котором принял участие 31 здоровый человек со средним возрастом 24 года. На протяжении восьми недель добровольцы ежедневно съедали по 40 граммов грецких орехов, а затем такой же период времени придерживались рациона без этого продукта.

По итогам анализа данных выяснилось, что грецкие орехи способствовали снижению общего показателя нарушений настроения и уменьшению усталости. При этом в моче повысился уровень 5-HIAA – основного продукта распада гормона счастья серотонина.

Кроме того, эксперты обнаружили увеличение числа уролитинов в организме. Эти полезные соединения формируются при переработке компонентов грецких орехов с участием микрофлоры кишечника. Изменения их концентрации были связаны с уровнем 5-HIAA.

Ранее исследователи из Великобритании установили, что виноград может защищать мозг от старения.