Роскачество: на губках и разделочных досках скапливается много бактерий

Губки для мытья посуды и разделочные доски считаются основными рассадниками бактерий на кухне. Об этом "Ленте.ру" заявили в Центре компетенций в области пищевой безопасности Роскачества.

По словам экспертов, губки обладают пористой структурой, что в сочетании с постоянной влажностью и длительным использованием (больше недели) ведет к созданию идеальных условий для размножения микроорганизмов, включая кишечную палочку.

В свою очередь на разделочных досках со временем появляются ножевые порезы и царапины, сообщили специалисты. В эти микротрещины попадают соки сырого мяса и рыбы, от которых тяжело избавиться даже при помощи посудомоечной машины. Этот предмет кухонного обихода нужно менять раз в 1–2 года.

Представители Роскачества подчеркнули, что в большинстве случаев источниками опасных патогенов также являются пластиковые контейнеры для хранения и разогрева еды, посуда с антипригарным покрытием и кухонные полотенца.

Ранее врач рассказала, что чистка зубов одной щеткой дольше 2 месяцев грозит инфекцией.