Кардиолог Кини: свекла снижает кровяное давление за счет нитратов

Свекла в рационе помогает снижать давление, рассказала кардиолог Аннапурна Кини в разговоре с Mirror.

С возрастом кровеносные сосуды становятся более жесткими, в артериях появляются бляшки. Из-за этого давление растет. Свекла же воздействует на стенки сосудов, расширяя их гладкую мускулатуру. Они становятся эластичнее, давление снижается, рассказала медик.

Эффект возможен благодаря нитратам в свекле, которые организм преобразует в полезные нитриты. Такую же пользу приносит ботва овоща, из которой можно готовить салат с добавлением чеснока, оливкового масла и небольшого количества соли. Также ее кладут в супы, салаты и запеканки, объяснила Кини.

Ранее нутрициолог рассказала, что свекла представляет собой богатый источник бетаина – вещества, которое придает корнеплоду его характерный цвет. Этот компонент помогает клеткам печени перерабатывать жиры, предотвращает их ожирение и ускоряет выведение токсинов.