11:58
Питание
Фото: depositphotos/minadezhda
Первый прием пищи значительно влияет на самочувствие человека в течение дня. Чем лучше завтракать, рассказала биохимик Джесси Инчауспе в разговоре с El Tiempo.
Завтрак не должен вызывать резких скачков глюкозы в крови. Это чревато импульсивностью и перегрузкой, человеку сложнее принимать решения, он испытывает больше стресса. Поддержание баланса сахара в крови помогает сохранить ясность ума, считает биохимик.
Резкий скачок уровня глюкозы может происходить из-за сладостей на завтрак. Белки и жиры, напротив, стабилизируют сахар в крови и дают устойчивое поступление энергии.
Важен и порядок употребления продуктов на завтрак. Стоит начинать с клетчатки (например, с овощей), затем переходить к белкам и жирам, а углеводами завершать трапезу. Это сделает подъем уровня глюкозы более плавным, считает врач.
Ранее диетолог рассказала, что завтрак снижает риск развития репродуктивных нарушений у женщин.
Читайте также
Никитина Алена
