Врач Сухорукова: нерка замедляет старение клеток

Нерка богата астаксантином. Это вещество, которое тормозит процессы старения, рассказала врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова в беседе с NEWS.ru.

Нерка имеет ярко-красное мясо и обладает насыщенным вкусом. Она является одним из лучших источников астаксантина среди лососевых, содержит омегу-3, витамин В12 и селен. Первое вещество придает нерке цвет, является мощным природным антиоксидантом, защищая клетки от окислительного стресса, замедляя старение и снижая вероятность появления хронических патологий. Также астаксантин делает кожу более эластичной и спасает ее от вредного воздействия ультрафиолета. В сочетании с омегой-3 это соединение отлично профилактирует воспаление, заключила медик.

Ранее врач рассказала, что чавыча является чемпионом по содержанию омеги-3. Также рыба богата витамином D и селеном.