Нутрициолог Пристанский: при похудении нельзя сокращать количество жиров

Перестраивать рацион можно, лишь понимая функцию каждого элемента, особенно жиров, жизненно необходимых человеку. Об этом заявил диетолог-нутрициолог Роман Пристанский в беседе с "Радио 1".

Жиры являются энергоемким структурным материалом тела, который латает сосуды, способствует синтезу гормонов и выполняет другие важные функции. Даже при создании дефицита калорий не стоит сокращать потребление жиров ниже 0,5–1 грамма на килограмм веса тела в сутки.

Такую же пропорцию стоит соблюдать и в отношении белка. Он помогает выстраивать новые структуры организма, транспортирует холестерин, чтобы не было его избытка в крови, заключил врач.

Ранее эндокринолог рассказал, что людям, которые стремятся похудеть, рекомендуется есть на ужин отварной картофель с соленой сельдью и огурцами.