Врач Сухорукова сообщила, какие продукты могут заменить животный белок в Великий пост

Во время Великого поста вместо животного белка рекомендуется употреблять продукты растительного происхождения. Об этом заявила врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова в беседе с изданием "Подмосковье сегодня".

Специалист отметила, что постящимся людям необходимо добавить в ежедневное меню фасоль, чечевицу, горох, нут, тофу и соевое молоко. Бобовые и соевая пища поможет восполнить дефицит белка, обогатить клетчаткой и аминокислотами.

Кроме того, эксперт подчеркнула важность регулярного употребления орехов и семян, а также круп и злаков (киноа, гречка, овсянка, булгур). Они содержат не только белки, но и считаются источниками полезных жиров и различных витаминов.

Сухорукова добавила, что в список продуктов, способствующих поддержанию здоровья и нормальной работы организма в период Великого поста, также входят шампиньоны, вешенки и водоросли, например спирулина.

Ранее врач рассказала, что в течение дня рекомендуется употреблять не менее 400 граммов овощей.