Ученые доказали пользу моркови в замедлении процессов старения

Ученые из Китая и Сингапура пришли к выводу, что морковь помогает замедлять возрастные изменения в организме. Результаты их исследований опубликованы в журнале Food & Function.

В ходе экспериментов на нематодах Caenorhabditis elegans специалисты добавляли в их окружающую среду полифенолы, содержащиеся в пищевых волокнах моркови. По итогам анализа данных выяснилось, что средняя продолжительность жизни червей увеличивалась на 25,6%.

Кроме того, эксперты обнаружили, что полифенолы способствовали снижению жировых отложений, улучшению подвижности и уменьшению накопления липофусцина – пигмента, который напрямую связан со старением клеток.

Также ученые подчеркнули, что природные соединения из моркови оказывали положительное влияние на сигнальные пути, имеющие отношение к стрессоустойчивости и долголетию, а также перестраивали метаболизм, помогая организму эффективнее использовать энергетические ресурсы.

Ранее исследователи из Японии установили, что чеснок замедляет возрастное старение мышц.