Ученые выяснили, что вишня может улучшать жировой обмен в печени

Испанские ученые пришли к выводу, что сезонное употребление вишни положительно влияет на жировой обмен в печени. Результаты их работы опубликованы в журнале Nutrients.

В ходе эксперимента на лабораторных крысах специалисты воссоздали различные фотопериоды – зимний, промежуточный и летний, изменяя продолжительность светового дня. На протяжении семи недель грызуны получали стандартный рацион, дополненный либо местной, либо привозной вишней.

По итогам анализа данных выяснилось, что употребление ягоды в условиях "летнего" фотопериода помогло снизить уровень насыщенных жиров в печени, включая пальмитиновую кислоту. Это соединение считается неблагоприятным для метаболического здоровья.

Также ученые обнаружили, что в другие сезоны аналогичный эффект от включения вишни в рацион отсутствовал. При этом у крыс наблюдалось уменьшение количества полиненасыщенных жирных кислот в мышечной ткани. Это обусловлено усилением их окисления и использованием в качестве источника энергии.

Ранее стало известно, что исследователи из США разработали экспериментальный препарат для борьбы с развитием болезни Альцгеймера.