Ученые выяснили, что ультраобработанные продукты ухудшают состояние костей

Ученые из Университета Тулейна (США) пришли к выводу, что ультраобработанная пища оказывает негативное влияние на состояние костей. Результаты их работы опубликованы в The British Journal of Nutrition.

В ходе исследования специалисты изучили информацию о здоровье и особенностях питания более 160 тысяч человек из базы данных UK Biobank. Наблюдение за добровольцами велось на протяжении более 12 лет.

Эксперты выяснили, что плотность костной ткани была ниже у тех людей, кто часто ел готовые замороженные блюда, сладкие йогурты, хлопья, печенье, чипсы и газированные напитки. При этом среди них наблюдалась большая частота переломов бедра.

Согласно выполненным расчетам специалистов, каждое дополнительное потребление 3,7 порции ультраобработанных продуктов (от 30 до 50 граммов) ежедневно увеличивало вероятность перелома бедренной кости примерно на 10,5%.

Ученые отметили, что такая пища содержит большое количество соли, сахара и вредных жиров, способствующих ухудшению работы костной системы. Связь оказалась наиболее заметной у людей младше 65 лет и участников с низкой массой тела.

Ранее исследователи из Индии установили, что апельсин может замедлить развитие хронической болезни почек.