Врач Кашух рассказала о положительном влиянии картофеля на организм

Регулярное включение картофеля в рацион оказывает благотворный эффект на здоровье. Об этом сообщила врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух в разговоре с "Известиями".

По словам специалиста, популярный овощ содержит в своем составе большое количество белка, магния, калия, витаминов B и C, а также наполнен пищевыми волокнами, обеспечивающими длительное чувство насыщения.

Кроме того, клубнеплод богат резистентным крахмалом – особым видом клетчатки, за счет которого поддерживается баланс желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), замедляется усвоение сахара и притупляется ощущение голода.

Эксперт отметила, что наиболее полезным считается картофель в вареном виде или запеченном в мундире. При таких вариантах приготовления овоща сохраняется большинство его ценных свойств, а калорийность блюда будет невысокой – от 70 до 75 килокалорий на 100 граммов.

Ранее аллерголог рассказала, что для укрепления иммунной системы и улучшения работы кишечника следует ежедневно питаться редькой.