Ученые заявили, что черника и виноград снижают накопление жира в мышцах

Ученые из Японии пришли к выводу, что некоторые ягоды препятствуют избыточному накоплению жира в мышцах. Об этом сообщается в журнале Food Bioscience.

По итогам лабораторных экспериментов специалисты выяснили, что уменьшению количества жировых отложений внутри мышечных клеток способствовал птеростильбен – природное вещество, которое содержится в дикой чернике и винограде, особенно красных и белых сортов.

Исследователи отметили, что соединение из ягод не блокирует поступление жирных кислот в мышцы, а помогает расщеплять уже накопившийся в них жир и стимулирует его дальнейшее использование, оказывая положительное влияние на липидный обмен.

По мнению ученых, в ближайшем будущем птеростильбен может быть использован в качестве одного из компонентов специально разработанных продуктов, поддерживающих здоровый обмен веществ.

Ранее исследователи из США установили, что яйца снижают риск развития болезни Альцгеймера.