Врач Дианова: классическое подсолнечное масло не вызывает онкологию

Распространенное мнение о том, что обычное подсолнечное масло провоцирует онкологию из-за высокого содержания омеги-6, является ошибочным. Об этом "Ленте.ру" заявила врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова.

По словам эксперта, развитие хронических воспалений и рака действительно связано с избытком омеги-6, однако основную опасность представляет на классическое масло, а переработанная пища – фастфуд, чипсы, полуфабрикаты. Сам по себе этот нутриент незаменим и необходим организму.

Специалист отметила, что омега-6 принимает активное участие в снижении уровня "плохого" холестерина в крови, помогает защитить сосуды от различных повреждений, способствует укреплению иммунитета и играет важную роль в регуляции хронического воспаления.

Кроме того, медик подчеркнула, что классическое подсолнечное масло представляет собой один из самых доступных источников витаминов E и K – компонентов, которые замедляют процессы старения клеток, обеспечивают нормальную свертываемость крови и улучшают состояние костей.

Ранее гастроэнтеролог рассказал, что арбуз опасен при сердечной недостаточности и диабете.