Биохимик Дивинская: фастфуд способствует снижению умственных и исполнительных функций

Пристрастие к фастфуду чревато негативными последствиями для здоровья. Об этом заявила биохимик и нутрициолог Анна Дивинская в беседе с News.ru.

По словам специалиста, ультрапереработанные продукты богаты насыщенными жирами, рафинированными углеводами, солью и пищевыми добавками. Избыток этих компонентов ведет к значительному ухудшению когнитивных способностей.

Эксперт отметила, что злоупотребление фастфудом грозит нарушениями микробиоты кишечника, а также снижением умственных и исполнительных функций, играющих ключевую роль в принятии решений, планировании и переключении между задачами.

Дивинская добавила, что увлечение бургерами, картофелем фри, пиццей и другими подобными блюдами может негативно сказаться на речевых навыках и скорости обработки информации из-за системного воспаления, окислительного стресса и влияния на структуры префронтальной коры.

Ранее нутрициолог рассказала, что людям с гипертонией и гастритом стоит отказаться от употребления солений в жару.