Нутрициолог Дивинская: осенью людям с болезнями ЖКТ полезно есть рагу и тушеные овощи

Осенью людям с заболеваниями ЖКТ важно скорректировать свой ежедневный рацион. Об этом заявила биохимик, нутрициолог Анна Дивинская в беседе с News.ru.

По ее словам, в период наступления холодов следует отдавать предпочтение супам, рагу и тушеным овощам. Теплые и мягкие по структуре блюда снижают нагрузку на желудок и легче усваиваются из-за того, что ферментам не нужно тратить энергию на согревание пищи до температуры тела.

Эксперт объяснила, что термически обработанные овощи и разваренные крупы помогают уменьшить механическое воздействие на слизистую желудка. Тем самым можно избежать сезонных раздражений ЖКТ, связанных с простудой или изменением привычного рациона.

Кроме того, специалист отметила, что в осеннее меню необходимо включить ферментированные продукты – квашеную капусту, кефир и домашние соленья. Они представляют собой богатый источник живых культур, которые поддерживают здоровый микробиом.

Ранее врач рассказала, что томаты помогают снизить риск развития рака простаты у мужчин.