Врач Тимохина: сыроедение приводит к обострению панкреатита и язвенного колита

При сыроедении повышается риск развития серьезных проблем со здоровьем. Об этом UfaTime.ru рассказала врач-гастроэнтеролог Елена Тимохина.

По словам специалиста, тип питания, предполагающий употребление продуктов, не подвергавшихся термической обработке, приводит к дефициту белка и витамина B12 – микроэлементов, защищающих от анемии и неврологических нарушений.

Кроме того, эксперт отметила, что на фоне избытка грубой клетчатки в рационе увеличивается вероятность обострения патологий ЖКТ – гастрита, панкреатита, синдрома раздраженного кишечника, болезни Крона и язвенного колита.

Медик подчеркнула, что сыроедение грозит разрушением эмали и повышением чувствительности зубов из-за обилия фруктовых кислот, а также появлением проблем с усвоением некоторых веществ, например ликопина и бета-каротина.

Ранее педиатр рассказала, что красное мясо предотвращает риск развития железодефицитной анемии.