Врач Приказчиков: еда горячее 65 градусов увеличивает риск рака пищевода

Слишком горячие напитки и еда могут представлять опасность, рассказал гастроэнтеролог Александр Приказчиков в своем телеграм-канале.

Употребление напитков и еды, температура которых составляет больше 65 градусов, в два раза увеличивает риск появления плоскоклеточного рака пищевода. Также чрезмерно горячая пища связана с эзофагитом и эрозиями.

Для пищевода и верхних отделов желудочно-кишечного тракта безопаснее умеренная температура (около 36–42 градусов). Холодная пища при этом не представляет опасности, так как в желудке она разогревается до температуры тела, объяснил Приказчиков.

Ранее эксперт рассказала, что во время жаркой погоды рекомендуется пить воду комнатной температуры. Такая жидкость быстро всасывается, способствует снижению густоты крови и помогает охладить тело за счет легкого естественного потоотделения.