19:15
Питание
Фото: 123RF/anatoliisushko
Существует один простой способ сделать белый хлеб более полезным для здоровья. Об этом сообщила врач-эндокринолог Алессия Ронельт в беседе с изданием Daily Mirror.
По словам эксперта, перед употреблением мучное изделие рекомендуется заморозить. Благодаря такому методу хранения крахмал, содержащийся в продукте, поменяет структуру и станет резистентным.
Специалист объяснила, что резистентный крахмал представляет собой особый вид клетчатки, который медленно переваривается организмом. Это помогает дольше ощущать сытость и снизить вероятность резких скачков сахара в крови.
Врач добавила, что заморозка также способствует улучшению полезных свойств других продуктов с высокой концентрацией крахмала. К примеру, речь идет об отварном картофеле и рисе.
Ранее диетолог рассказала, что ржаной хлеб помогает улучшить работу иммунной системы.
Читайте также
Корегин Владислав
