Диетолог Мартин: белый хлеб увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта

Фото: 123RF/moxumbic

Белый ультраобработанный хлеб оказывает негативное воздействие на работу организма. Об этом заявила врач-диетолог Джульетт Мартин, слова которой приводит Daily Mail.

По словам специалиста, в процессе производства продукта добавляется большое количество консервантов, эмульгаторов и стабилизаторов. При этом такая разновидность хлеба содержит малый объем клетчатки.

Эксперт отметила, что белый хлеб способствует повышению уровня сахара в крови и увеличению числа "плохого" холестерина – липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Их накопление в артериях повышает риск развития сердечных заболеваний и инсульта.

Чтобы избежать негативных последствий для здоровья, врач посоветовала отдавать предпочтение хлебу, в состав которого входит только мука, вода, соль и дрожжи.

Ранее офтальмолог рассказал, что белый хлеб ускоряет возрастные изменения сетчатки.