Врач Мизинова: организм усваивает козье молоко лучше, чем коровье

Козье молоко усваивается организмом эффективнее, чем коровье, из-за белка. Об этом заявила врач-диетолог Наталья Мизинова в разговоре с NEWS.ru.

По словам эксперта, при селекции коров внимание обращали не на качество молока, а на величину надоев. Так удалось вывести голштинскую породу, которая сейчас распространена во всем мире. Молоко этих коров занимает 90% рынка и содержит белки, способствующие появлению воспаления и повышенной проницаемости кишечника. Продукт, который получают от других пород, не имеет таких поражающих характеристик, но найти его трудно.

В козьем молоке нет разделения по типам белка, поэтому его полезно употреблять, даже если нет нехватки лактазы (фермента, который переваривает лактозу), рассказала эксперт.

Ранее сообщалось, что ученые из Сингапура пришли к выводу, что молоко с добавлением темного шоколада способствует улучшению обмена энергии в мышцах, а также повышает скорость и выносливость при беге на короткие дистанции.