Биолог Лялина назвала самые вредные супы

Некоторые супы перегружают желудочно-кишечный тракт, задерживают жидкость и повышают давление. Об этом NEWS.ru рассказала исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.

По словам специалиста, харчо и другие блюда на жирных бульонах из свинины и говядины содержат много насыщенных жиров и экстрактивных веществ, которые перегружают желудочно-кишечный тракт.

Супы с колбасой и копченостями часто содержат много соли. Ее избыток может спровоцировать задержку жидкости и повышение артериального давления, предупредила Лялина.

Магазинные пакетированные супы часто имеют низкую питательную ценность и содержат множество химических добавок (например глутамат натрия), консервантов и красителей. Такие блюда не принесут пользу, подытожила биолог.

Ранее гастроэнтеролог рассказала, что вред супа и его польза зависят от того, как он приготовлен и какие ингредиенты входят в состав. При некоторых патологиях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) лучше не есть борщ, харчо или солянку, так как их основой выступает жирный мясной бульон.