Эндокринолог Янг рассказала о пользе японской диеты

Традиционная японская диета "Вашоку" помогает жить дольше, сохраняя активность и бодрость. О ней "Комсомольской правде" рассказала нутрициолог, эндокринолог Екатерина Янг.

По словам эксперта, рацион предполагает принцип разнообразия, благодаря которому организм получает весь спектр витаминов, минералов и микроэлементов. Продукты растительного происхождения обеспечивают тело клетчаткой, антоцианами, полифенолами, защищающими от негативного воздействия внешних факторов и помогающими естественной детоксикации.

Главным принципом диеты, который назвала Янг, является потребление 80% растительной пищи и 20% белковой, преимущественно рыбы и морепродуктов. Японцы редко едят мясо и молочные продукты. Вместо них используются растительные аналоги и тофу, что снижает нагрузку на организм.

Янг сообщила, что высокая доля рыбы и морепродуктов с полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и йодом объясняет способность диеты защищать сердечно-сосудистую систему.

Ранее кардиолог предупредила, что жесткие диеты приводят к сбоям в работе сердца. Резкий сброс веса является серьезным стрессом для организма.