Диетолог Мухина: жесткие ограничения в еде при похудении вызывают срывы

Жесткие ограничения в питании во время похудения способны привести к срывам и набору лишних килограммов, рассказала NEWS.ru диетолог Марият Мухина.

Организм, переживший стресс из-за полуголодного образа жизни, испытывает острую нехватку калорий, микро- и макроэлементов. Он переходит в режим выживания и начинает экономить энергию, замедляя метаболизм, чтобы сохранить ресурсы.

Регуляция аппетита нарушается, так как нехватка нутриентов и гормональные сдвиги искажают сигналы голода и насыщения. После периода жестких ограничений появляется сильная тяга к высококалорийной, запретной пище. Когда диета заканчивается, происходит эффект отскока. При восстановлении нормального режима питания тело активно делает запасы в подкожно-жировой клетчатке, усваивая нутриенты и экономя энергию. Это вызывает быстрый набор веса, объяснила специалист.

Также оказывает влияние психологический фактор: организм постоянно напряжен. Начинается гиперфиксация на пище, чувство вины после срывов замыкает порочный круг, подталкивающий к перееданию.

Ранее врач рассказала, что чересчур жесткие ограничения в питании могут привести к серьезным нарушениям в работе организма. Резкое сокращение калорий ведет к тому, что организм переходит в режим энергосбережения, замедляя метаболические процессы.