Нутрициолог Желянина: обезжиренные продукты провоцируют набор веса

Потребление обезжиренных продуктов способно вызвать набор веса и диабет, считает нутрициолог Елена Желянина. Ее слова приводит NEWS.ru.

В погоне за похудением многие исключают из рациона полезные жиры, выбирая продукты без них. Однако это, напротив, приводит к набору лишних килограммов и диабету второго типа, предупредила специалист.

Чтобы компенсировать нехватку жиров, производители добавляют больше крахмала и сахара. В результате йогурт становится быстрым углеводом, из-за которого уровень глюкозы резко растет. Поджелудочная железа синтезирует много инсулина для снижения сахара, что со временем приводит к появлению инсулинорезистентности, считает Желянина.

Ранее ученые заявили, что обезжиренное молоко снижает вероятность мигрени. Благодаря наличию витамина D, кальция и рибофлавина продукт способствует сокращению рисков возникновения приступов.