Гастроэнтеролог Бульсевич: мисо благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему

Приправа мисо оказывает положительное воздействие на функционирование организма. Об этом заявил гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Уилл Бульсевич в беседе с изданием EatingWell.

По его словам, японская пряность, приготовленная путем ферментации соевых бобов, считается источником витамина E и линолевой кислоты. Эти нутриенты выполняют роль кардиопротекторов, улучшая состояние сердечно-сосудистой системы и нормализуя обмен холестерина.

Кроме того, специалист отметил, что ферментированный продукт содержит пробиотики, способствующие поддержанию здоровья желудка и разнообразия микробиома кишечника. При этом мисо снижает риск развития некоторых видов рака благодаря наличию фитоэстрогенов.

Ранее эксперт рассказала, что яйца не рекомендованы при заболеваниях печени и желчного пузыря.