Врач Малышева объяснила, почему в ресторане не стоит заказывать устриц

В устрицах может обитать опасный вирус, поэтому продукт лучше не заказывать во время визита в ресторан. Об этом сообщила врач Елена Малышева в программе "Жить здорово".

По словам специалиста, в большом количестве устриц обитает норовирус. Почти 80% кишечных инфекций в мире возникают из-за него. Патоген оказывает разрушительное действие на ворсинки кишечника.

При этом Малышева подчеркнула, что если вы решили заказать устриц в ресторане, то стоит поинтересоваться, какие моллюски будут поданы. Фермерские выращены в специальных условиях, они не так опасны, как дикие, и реже вызывают отравления.

Иммунолог Андрей Продеус добавил, что для нейтрализации вируса можно полить устриц лимонной кислотой или уксусом.

Ранее нутрициолог рассказала, что в средней устрице содержится до 16 миллиграммов цинка, что в 1,5 раза превышает суточную норму. Микроэлемент играет ключевую роль в синтезе белков иммунной системы.