Врач Мухина: кресс-салат укрепляет иммунитет и обеспечивает антиоксидантную защиту

Кресс-салат способствует улучшению общего состояния организма. Об этом заявила врач-диетолог Марият Мухина в беседе с "Вечерней Москвой".

По словам специалиста, продукт содержит большое количество витамина K – микроэлемента, который играет важную роль в поддержании нормального свертывания крови и синтезе белков костной ткани.

Кроме того, эксперт отметила, что кресс-салат богат глукозинолатами, которые при гидролизе образуют тиоцианаты. Эти вещества повышают апоптоз (медленную гибель) раковых клеток и снижают воспалительные процессы.

Медик подчеркнула, что кресс-салат помогает укрепить иммунитет, а также обеспечить электролитный баланс и антиоксидантную защиту благодаря витамину C, калию, фолиевой кислоте, каротиноидам и кальцию. В течение дня рекомендуется съедать около 200–250 граммов продукта.

Ранее кардиолог рассказала, что блюда с переработанным мясом могут стать причиной сердечного приступа.