Врач Белоусов раскрыл негативные последствия безглютеновой диеты

Полное исключение из рациона продуктов, содержащих глютен, может привести к значительному ухудшению здоровья. Об этом заявил врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов, слова которого приводит у себя "Газета.ру".

Специалист отметил, что глютен является источником витаминов группы B, железа, клетчатки и минеральных веществ. При отказе от потребления злаковых культур с белковым компонентом человек испытывает острую нехватку нутриентов, благодаря которым поддерживается работа организма.

Кроме того, эксперт подчеркнул, что безглютеновые аналоги продуктов богаты сахаром, жирами и искусственными добавками для улучшения вкусовых качеств. В таких условиях увеличивается вероятность развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Ранее врач рассказала, что для снижения калорийности рациона рекомендуется тщательно пережевывать пищу.