Врач Мухина назвала морскую капусту и белую рыбу доступными источниками йода

Самыми доступными источниками йода являются морская капуста и йодированная соль, рассказала диетолог Марият Мухина в разговоре с изданием "Абзац".

Источником йода с самой низкой ценой остается морская капуста: всего 100 граммов восполняют суточную потребность. Также полезна йодированная соль, однако ее лучше добавлять в готовые блюда, потому что элемент способен разрушаться от сильного нагрева, рассказала врач.

Для пополнения запасов йода хороши недорогие виды рыбы (например, хек или минтай). Осенью доступным вариантом является сезонный фрукт фейхоа. Важно готовить блюда с этими продуктами не слишком долго, чтобы сохранить йод, подчеркнула Мухина.

Ранее терапевт рассказала, что более поздними признаками дефицита йода считаются увеличение щитовидной железы, отечность лица и век. У детей нехватка этого микроэлемента может привести к задержке умственного и физического развития.