Диетолог Верченова рассказала, какой квас полезен и чем отличается от подделки

Наличие сахара в квасе зависит от технологии его приготовления, сообщила консультант по организации правильного питания Мария Верченова в беседе с "Радио 1".

Квас действительно имеет высокий гликемический индекс, однако весь сахар там уже перебродил и растворился, если речь идет не о синтезированном продукте, а об обычном, рассказала Верченова.

По словам эксперта, есть существенная разница между газированным напитком со вкусом кваса и настоящим продуктом брожения. Вода, сахар и дрожжи могут присутствовать в обоих, но технологии разные, заключила эксперт.

Ранее в пресс-службе Роспотребнадзора сообщили, что при наличии определенных заболеваний необходимо исключить из рациона такой популярный летний напиток, как квас.