Уфимские врачи перечислили полезные свойства костного бульона для здоровья

Регулярное употребление костного бульона благотворно влияет на работу организма. Об этом UfaTime.ru рассказали врачи Республиканского Центра общественного здоровья и медицинской профилактики в Уфе.

Эксперты отметили, что костный бульон содержит большое количество коллагена. Этот белок играет важную роль в поддержании здоровья суставов, эластичности кожи, укреплении ногтей и волос, а также способствует заживлению ран.

Кроме того, специалисты подчеркнули, что блюдо считается источником глицина – аминокислоты, которая улучшает обмен веществ, функционирование печени и качество сна, снижая риск бессонницы. При этом бульон насыщает организм кальцием, фосфором, магнием, железом, цинком, селеном и марганцем.

Также врачи добавили, что костный бульон усиливает иммунитет благодаря укреплению барьерных функций кишечника и обладает низким гликемическим индексом, уменьшая вероятность резких скачков инсулина.

Ранее диетолог рассказала, что темный шоколад и брокколи полезны при борьбе со стрессом.