Врач Павлова: тяга к горькому кофе возникает из-за связи мозга и кишечника

Привычка пить горький кофе обусловлена связью между мозгом и кишечником, о которой рассказала врач-эндокринолог Зухра Павлова в своем телеграм-канале.

Специалист рассказала, что недавно американские ученые обнаружили медленный дофаминовый путь, по которому кишечник передает мозгу сведения о поступивших питательных веществах. В результате мыслительный орган связывает вкус напитка или еды с эффектом, который приходит через кишечник. Мозг запоминает, что за горечью кофе следует бодрость.

Этот механизм объясняет, почему со временем человеку начинают нравиться продукты, которые раньше были неприятны. Среди них темный шоколад и горький кофе. Таким образом эффект от напитка формирует пищевые привычки.

Нутрициолог рассказала, что в умеренных количествах качественный черный кофе без добавления сахара, молока и сиропов помогает улучшить общее состояние организма.