Нутрициолог Бурлакова: незрелые плоды жимолости могут вызвать симптомы интоксикации

Некоторые виды жимолости представляют серьезную угрозу здоровью. Об этом заявила нутрициолог Ольга Бурлакова в беседе с Life.ru.

По словам специалиста, наиболее вредными считаются незрелые плоды кустарника. Они содержат большое количество ядовитых веществ, которые при попадании в организм оказывают токсическое действие.

Эксперт отметила, что недозревшие ягоды богаты цианогенными гликозидами, расщепление которых приводит к выделению цианида – мощнейшего яда. Это соединение препятствует использованию кислорода клетками, провоцируя симптомы интоксикации: головную боль, слабость, головокружение и тошноту.

Также нутрициолог рассказала, что по мере созревания ягод концентрация ядовитых веществ значительно снижается. При умеренном включении в рацион плоды жимолости становятся безопасными для организма.

Ранее диетолог рассказала, что злоупотребление инжиром не рекомендовано людям, которым диагностировали сахарный диабет и лишний вес.