Ученый Литвинов: кимчи не рекомендуется употреблять людям с гипертонией

Кимчи может стать причиной серьезного ухудшения здоровья при наличии определенных заболеваний. Об этом URA.RU заявил старший научный сотрудник кафедры "Химия и биотехнология" Пермского Политеха Валерий Литвинов.

Специалист отметил, что традиционное корейское блюдо из ферментированных овощей содержит большое количество соли. По этой причине продукт категорически не рекомендуется употреблять пациентам с гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Кроме того, кимчи богато различными специями и пряностями, подчеркнул эксперт. Острое блюдо следует исключить из рациона людям, которым диагностировали гастрит, язву желудка или хроническую изжогу.

Также Литвинов добавил, что известная азиатская закуска способствует накоплению гистамина – биологически активного вещества, которое является медиатором аллергии. Его избыток может привести к нежелательным реакциям со стороны организма, таким как диарея, тошнота и крапивница.

Ранее гастроэнтеролог рассказала, что хурма улучшает работу сердечно-сосудистой системы.