Эндокринолог Иргалина: белый рис и фруктовые соки повышают уровень сахара в крови

Резкое повышение уровня глюкозы в крови может быть вызвано включением в рацион некоторых продуктов. Об этом UfaTime.ru заявила эндокринолог Дина Иргалина.

По словам специалиста, скачки сахара нередко возникают в связи с частым употреблением белого риса, макарон из мягких сортов пшеницы и картофеля. Они считаются источником рафинированных углеводов – соединений, имеющих схожее действие на организм, что и чистый сахар.

Кроме того, эксперт порекомендовала ограничить прием фруктовых соков и смузи. Эти продукты не имеют клетчатки, которая помогает замедлить процесс всасывания сахара из цельного фрукта. В результате человек выпивает концентрированную дозу фруктозы и глюкозы.

Иргалина добавила, что в список продуктов, резко повышающих уровень глюкозы, также входят сухофрукты (изюм, финики, курага), арбуз, дыня, покупные соусы и йогурты, хлебцы, спортивные батончики и энергетики.

Ранее диетолог рассказала, что темный шоколад и брокколи полезны при борьбе со стрессом.