Диетолог Ирышкин: гречка идеально подходит для рациона людей с диабетом 2-го типа

Гречка представляет собой "золотой стандарт" среди всех круп. Такое мнение выразил диетолог-эндокринолог Олег Ирышкин в беседе с "Лентой.ру".

По его словам, гречневая каша содержит большое количество медленных углеводов. Эти микроэлементы усваиваются организмом постепенно, что обеспечивает длительное чувство сытости и стабильный уровень энергии без резких скачков глюкозы в крови.

Кроме того, эксперт отметил, что гречка богата растительным белком и железом, а также считается идеальным продуктом для тех, кто пытается снизить массу тела, и пациентов с сахарным диабетом второго типа.

Ирышкин добавил, что пользу организму принесет не только традиционная коричневая гречка, но и зеленая крупа, которая не подвергалась обжарке. Благодаря более свежему вкусу такой продукт может стать основой для овощных супов вместо картофеля или как ингредиент летних салатов с цукини и зеленью.

Ранее нутрициолог рассказала, что жирная рыба, грецкие орехи и базилик способствуют укреплению сердца.