Врач Осинкина: замороженные ягоды выступают хорошей заменой летним фруктам

С наступлением осени рацион может стать более однообразным. Чем заменить фрукты, рассказала нутрициолог Людмила Осинкина в беседе с "Лентой.ру".

Осенью и зимой необязательно искать точную замену каждому фрукту, который поспевает летом. Однако рацион можно разнообразить сезонными растительными продуктами. Яблоки, груши, хурма, гранат, цитрусовые, тыква и корнеплоды отлично дополняют меню в холода, а замороженные ягоды дают возможность вернуться к вкусам лета, объяснила медик.

При правильной обработке черная смородина, клюква, брусника и облепиха сохраняют большую часть полезных свойств, поэтому зимой их допустимо есть вместо свежих, добавляя в каши, натуральный йогурт, творог, соусы или напитки. Лучше выбирать ягоды без добавленного сахара и сиропов.

Другим полезным дополнением к осеннему рациону специалист назвала сухофрукты. Курага, чернослив, инжир и финики хорошо хранятся, содержат клетчатку, калий, магний и другие питательные компоненты.

Ранее диетолог рассказала, что самыми безопасными ягодами считаются жимолость и черная смородина.