Нутрициолог Вавилова: оливье может ухудшить состояние людей с проблемами печени

Классический оливье может нанести вред здоровью людей с определенными патологиями. Об этом заявила нутрициолог Алена Вавилова в беседе с изданием "Чемпионат".

По словам специалиста, традиционная рецептура салата предполагает использование большого количества майонеза, яиц и жирного мяса. Комбинация этих продуктов опасна для пациентов чувствительным желчным пузырем или печенью, поскольку может вызвать спазмы, тяжесть и вздутие живота.

Кроме того, эксперт отметила, что оливье отличается повышенной калорийностью. По этой причине людям, которые стремятся похудеть, важно максимально ограничить прием популярного блюда.

Также Вавилова подчеркнула, что салат нужно есть с осторожностью тем, кто имеет пищевую непереносимость к некоторым ингредиентам. В таком случае рекомендуется заменить компоненты на их более безопасные аналоги, не вызывающие аллергическую реакцию.

Ранее гастроэнтеролог рассказала, что хорошей альтернативой оливье может стать салат из киноа и овощей.